Förkylning och kycklinglasagne
Det har varit en ganska lång vecka, troligtvis på grund av att jag varit förkyld och då blir ju allt jobbigare....men jag har i alla fall varit och jobbat förutom en dag eftersom jag känt mig så pass ok, men har varit trött på kvällarna. Aja, det brukar komma som ett brev på posten en gång på hösten och en gång på våren för mig. Och man är ju lite extra utsatt när man jobbar på förskola så det är ju inte så konstigt att bli förkyld.
Tyvärr missade jag "One night stand up" i Kalmar som vi hade bokat sedan en tid tillbaka. Så tråkigt eftersom jag sett fram emot att gå! Jag missade även Alexanders bror och sambos födelsedagsfirande i lördags, men så kan det vara.
För ett tag sedan gjorde jag även kycklinglasagne, något jag gjort tidigare, men det var riktigt länge sedan. Det blev uppskattat av både mig och Alexander och är en rätt jag kommer göra igen. Det var väldigt lättlagat faktiskt. Jag stekte bara upp kycklingen som jag skivat i bitar och hällde på en burk tacosalsa. Sedan varvas allt med lasagneplattor och vanlig bechamelsås och riven mozzarella. Supersmarrigt!
Ta hand om er kompisar,
Vi hörs!