Morots och halloumibiff
Dagens middag bestod av morots och halloumibiff med couscous och sallad med oliver (ja jag gillar oliver väldigt mycket, vilket ni nog lär märka på bilden, haha!).
Jag hade Mild kebabsås hemma som jag tog till, men de flesta såser passar faktiskt till denna rätt tycker jag. Biffarna är löjligt enkla att göra och man blir faktiskt ganska mätt på dem trots att det inte är kött. De binds ihop med ägg så då får man lite extra protein och näring i biffen.
Det var länge sedan jag gjorde dessa och passade perfekt då det var extrapris på halloumi förra veckan.
Har ni några middagstips?
Ta hand om er kompisar,
Vi hörs!