hobbyjournalisten.blogg.se

 

För ett tag sedan bakade jag ju bullar och lovade recept på detta som kommer här! Dessa bullar är gjorda med inspiration av min mormor som är min stora förebild när det gäller bakning. Det är hon som har inspirerat mig och lärt mig mycket i köket!

 

Till ca 14-16 bullar behöver du:

 

 

1. Värm mjölken och margarinet till 37 grader (hellre lite för kallt än lite för varmt). Det är detta som är degspadet.

2. Smula ned jästen i en skål och lös upp med degspadet.

3. Tillsätt socker och 4,5 dl vetemjöl och kardemumman. Arbeta degen tills den släpper från skålen, tillsätt mer mjöl om det behövs.

4. Låt degen jäsa 10 minuter.

5. Knåda degen så att den blir smidig och går att jobba med och dela upp till 14-16 bollar.

6. Rulla ihop en boll och tryck sedan med tummen i mitten av bollen så att ett hål bildas. I detta hålet fyller du en liten klick margarin blandat med strösocker. Knyt ihop bollen och lägg i en form.

7. När alla bollarna är färdiga, pensla med ett uppvispat ägg (ägg+lite vatten) och toppa med pärlsocker.

8. Låt jäsa ca 10 minuter till.

9. Grädda i 6-7 minuter på 250 grader.

 

Hoppas det skall smaka!

 

Ta hand om er kompisar,

 

Vi hörs!